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I ristoranti brasiliani possono avere una varietà di gradi di pulizia. I clienti possono per legge visitare la cucina e vedere come il cibo è preparato.
Alcuni ristoranti brasiliani servono solo piatti per due, ed alcune volte le porzioni sono comunque molto grandi per una sola persona. La grandezza della porzione non è generalmente indicata nel menu, per cui potreste dover chiedere al cameriere. Molti ristoranti di questa categoria permettono di ordinare una mezza porzione di ciascun piatto (meia-porção), ma solitamente fanno pagare il 60% o 70% del prezzo di menu.
La cucina brasiliana è varia tanto quanto la geografia e la cultura. Dall'altra parte qualcuno la potrebbe trovare un miscuglio poco raffinato e la cucina di tutti i giorni può essere insipida e noiosa. Mentre ci sono alcuni piatti unici di origini regionali, molti piatti sono stati importati dai migranti di oltremare e sono stati adattati ai gusti locali attraverso le generazioni. In Brasile, il cibo italiano e cinese spesso può essere sconcertante.
Il piatto nazionale brasiliano è la feijoada, un abbondante stufato fatto di fagioli neri e pezzi di maiale (orecchie, costolette, salsicce e pezzi di manzo, solitamenti secchi). È servito con riso con broccoli e arance a fette. Normalmente non è servita nei ristoranti, ma quelli tipici la offrono due volte a settimana (solitamente il mercoledì e il sabato). Il tipico errore fatto dai turisti è di mangiare troppa feijoada rapidamente appena arrivati. È un piatto pesante ed hai bisogno di abituarti a mangiarlo. Anche i brasiliani non esagerano con la feijoada. Quado siete lí provate la caipirinha, il drink tipicamente brasiliano fatto di lime pestati, zucchero e cachaça.
L'acqua del rubinetto in città come Rio e San Paolo generalmente è sicura da bere, ma non ha un buon sapore. In aree remote l'acqua del rubinetto può essere sospetta. Molti hotel e pensioni filtrano la loro acqua - assicuratevi di domandare nei posti in cui alloggiate. Una bella bollita per un minuto è il metodo più efficiente per purificare l'acqua, sebbene potete anche usare un filtro dell'acqua, luce ultravioletta o pillole di iodio.
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